Considerando lo trabajado anteriormente, selecciona una pyme enfocada a industria gastronómica y determina un plan de prevención en tiempos de crisis, en el que incluyas brevemente los siguientes criterios:
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- Plan de negocios
- Indicadores externos
- Indicadores internos
- Estrategias
- Presupuestos
- Proyectos
- Planeación estratégica
- Factores de producción/Economía circular